Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом — вкуснейшая ароматная выпечка с нежной творожной начинкой. Традиционное угощение русской и украинской кулинарных школ, ставшее известной на весь мир. Представляет из себя небольшую круглую лепёшку из сдобного дрожжевого теста с начинкой из творога внутри. На приготовление ватрушек с творогом требуется относительно много времени, но за пару-тройку эпизодов классного сериала время пройдёт незаметно. И это того стоит: невероятное наслаждение свежими ватрушками не сравнимо ни с чем, это божественно и каждый хотя бы один раз должен это испытать.
Татьяна Петровна. Я 30 лет работала кондитером и приготовила, наверное, десятки тысяч таких ватрушек. За годы работы я нашла оптимальный рецепт — поделюсь им. Творог или творожную массу можно взять любые, просто результат будет немного различаться.
- Рубрикатор рецептов
- Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. Если печенье у вас маленькое, возьмите 5—6 штук.
- Если честно, я вообще не припомню никаких ватрушек, которые были в нашем детском саду.
- Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт.
- Шаги приготовления
- А знаете ли вы, что большая ватрушка с творогом — самая «правильная»?
- Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками.
- Выпечка и десерты.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 ватрушек. Молоко подогреть оно не должно быть сильно горячим. Добавить 1 ст. Добавить г муки.
